Jag har aldrig träffat eller pratat med Marie Sallander men jag har läst hennes bok och jag såg TV-programmet Plus i vilket hon presenterades som forskare med teorin att billigt torrfoder från ”macken” var lika bra som de dyrare från hundsportbutiker. Och hon talade varmt om de kommersiella fodren.
Min tanke då – såväl som nu – var: Vilket kommersiellt hundfoderföretag betalar hennes forskning? Det är ju tyvärr så idag att det mesta av den forskning som rör hundar/hundfoder betalas av de stora multinationella företagen. De har ett stort intresse av att få avsättning för alla restprodukter som livsmedelsindustrin ger upphov till. Att ”förädla” detta i stället för att betala för destruktion är en mycket god affär. Allt ”hot” mot denna lukrativa bransch motas kraftigt, vilket inte minst Kammerer-affären i Tyskland vittnar om. (Läs hans böcker och lär!)
Marie skriver att hon upptäckt ”sakfel i en mycket stor del av materialet”. Men hur jag än läser kan jag bara finna att hon hittat ett sakfel. Hur jag benämnt Echerisia coli. Men har aldrig Marie t.ex. sagt ”CD-skiva”. CD betyder compact disc – alltså säger man ”kompakt skiva-skiva”. I övrigt består Maries inlägg av åsikter. Hon anser t.ex. att en dräktig/digivande tik kan ges ”högenergifoder” (torrfoder) men att ca 90 % av övriga torrfoder duger. Jag anser att en sådan tik skall ha färsk mat med högt näringsvärde. Här vill jag återge vad S. Ehdin (Ph.dr. i immunologi och fri forskare) skriver i boken ”Den självläkande människan”. Hon talar om att all mat blivit näringsfattigare. Jordarnas näringsinnehåll sjunker och ersätts av konstgödning. ”Djur skall produceras snabbt, de föds inte längre upp – de göds upp i medvetande om att de inte behöver leva länge”. Kycklingarna några veckor, grisar några månader, höns en äggläggningssäsong och mjölkkor några år. Samtidigt vet vi att dessa djur, med nuvarande uppfödning, inte skulle kunna leva ett långt och friskt liv.
Denna nya utveckling har ”spillt över” på våra hundar (även oss själva i viss mån), men vill vi verkligen ha det så? Vill vi inte att våra hundar skall hålla sig friska och leva länge? Såväl vi som våra hundar har vanligen ett för högt kaloriintag men för lågt näringsintag. Det ger såväl övervikt som undernäring (brister) samtidigt! Vi äter raffinerad mat, kemiskt behandlad och med mängder av konstgjorda tillsatser (i människomat över 2000, färre men mer tvivelaktiga i kommersiella hundfoder). ”De felaktiga matvanorna, som vi allt mer går in i, avspeglas i ökad sjuklighet och psykiska problem, mer stress, fler allergier, bristande koncentration, rastlöshet och ökad aggressivitet hos barn och ungdomar. Allt fler bevis pekar på att matvanorna under de första tio åren har betydelse för hälsan senare under livet”. Detta gäller, i relation, naturligtvis även våra hundar.
Marie anser att ett torrfoder kan ges dag efter dag under hela hundens liv och i alla skeden. Nu är det så att termen metabolism, eller ämnesomsättning, även omfattar hur näringsämnena används på cellnivå. Detta kontrolleras av såväl nerv- som hormonsystemet. Vi är alla biokemiskt individuella. Även de som tillhör samma familj, har samma ålder och lever i samma miljö uppvisar betydande skillnader i näringskrav för att kunna bibehålla hälsan. (Roger Williams). Detta krav kan bara tillgodoses med en varierad utfodring.
Vidare anser Marie att hemkok inte är bra – det håller jag med om. Maten till hundar skall (med undantag av spannmål) möjligen blandas men inte kokas. Men jag vill kraftigt protestera mot Marie´s åsikt att svenska hundägare inte är kapabla att själva utfodra sina hundar. Anser Marie att dessa människor är lika dåliga på att ge sina barn rätt mat?
Hur kan Marie påstå att ”en dålig hemblandning är ofta värre en ett dåligt kommersiellt foder”? Det första är i alla fall tillverkat av ingredienser av livsmedelskvalitet medan det senare direkt kan förgifta hunden. 1995 fick Natures Recipe kasta tusentals ton efter det att många hundar blivit sjuka. Det visade sig innehålla vomitoxin. 1999 dog 25 hundar av ett torrfoder som innehöll för höga halter av ett svampgift. (Läs API:s rapport – http://www.api4animals.org/areas.asp?c=4&ID=79).
F.ö. – vad är det för parasiter som Marie anser att hundarna kan få av rått kött? Det enda som skulle kunna finnas i Sverige är trikiner och de skall inte finnas i besiktigat kött.
Så skriver Marie att “Det finns inga belägg för att det “naturliga”(vad det nu är?) skulle vara det bästa för någon”. Gud-bevare-oss för sådana synpunkter från ansvariga för husdjursutfodring. Det är den inställningen som gjort att växtätare utfodrats med kött- och benmjöl och gett oss BSE (galna kosjukan).
Jag finner det synnerligen egendomligt att den som ”forskar” om torrfoder tydligen inte har läst Sv. Veterinärtidning 1998, volym 50, nr 12. Prof. Marie-Louise Danielsson-Tham har där skrivit om ett fördjupningsarbete av leg.vet. Ingrid Berger. Handledare ovanstående prof. och Ph.dr. Marie-Louise Johansson. Ur denna artikel saxar jag: ”Hundar som endast äter torrfoder har en konstlad kost som är mycket fattig på bakterier, speciellt om man jämför med vad hundens närmaste släktingar äter”. Och ”Det sparsamma intaget av bakterier via födan kan möjligen ha betydelse för den låga prevalensen av lactobaciller”. (Det var endast sådana som studerades). Och Hans Wigzell, professor i immunologi säger ”Att vi nu äter mer av en massproducerad, steriliserad och konserverad mat får naturligtvis en massa konsekvenser för själva tarmfloran. I vissa fall kan det vara direkt skadligt”.
Beträffande enzymer (det finns över 1.300 kända) så är det ett alldeles för omfångsrikt ämne för att gå in på det här. Men det är inte så enkelt som att hunden kan tillverka allt den behöver. Visst måste Marie veta att det är oerhört viktigt att hundarna – såväl som vi – dagligen får i oss mängder av enzymer för att hålla oss friska och må bra. Och att enzymerna förstörs av upphettning över 48 gr C. Jag undrar också om Marie aldrig läst om effekterna på protein (aminosyrorna) och mineral vid upphettning? Läs t.ex. den forskning som utförts vid Massey University, New Zeeland och Nutrition Research Division, Ottawa, Can. Ta även del av docent Margareta Törnqvists forskning om akrylamid (cancerogent nervgift) som bildas vid upphettning av mat, speciellt hård upphettning. Läs också om effekten av upphettade växtoljor i t.ex. ”Fats that Heal, Fats that Kill” av Udo Erasmus.
Till slut – när jag läste angreppet på Ian Billinghurst, agronom och veterinär, blev jag rätt upprörd. Hur kan Marie skriva att hans böcker ”ger en mängd felaktiga och direkt skadliga råd till hundägare och anses av forskare som rena rappakaljan”. Vilka forskare? De som är anställda eller betalda av torrfoderföretagen? Hur kan man kritisera något man uppenbarligen inte läst? Det finns mängder av forskare och forskning som stöder Ian B. Han anses som en världsauktoritet på hundens utfodring och metabolism. Han har studerat detta under mer än 20 år - efter sin agronom- och veterinärutbildning - och håller seminarier världen runt. Hundratusentals hundägare, uppfödare och patienter följer hans råd och om Marie går in på internet och tar del av alla de BARF- och BARFbreeder klubbar som finns och följer de diskussioner och utbyten av erfarenheter som finns så kan hon lära sig en hel del – även praktiskt.
Professor S. Paatsama, specialist på hundens skelett och leder, grundare av Veterinärhögskolan i Finland mm (tyvärr nu bortgången) skrev i sin sista artikel (rörande HD och OD): ”Men med den förbättrade färskmatsutfodringen förblev ledernas utveckling fri från rubbningar och dysplasi. Valparnas muskulatur utvecklade sig också bättre än med kost innehållande mycket kolhydrater som torrfodren och en ensidig hemmakost med mycket gröt oftast är. Vid leverans var valparna muskulösa, fasta, rörelsetåliga men ej uppgödda broilers. Kostvanorna även i hundutfodringen är enligt mitt tycke helt förvrängda, precis som hos oss människor. Allt detta har samtidigt ökat risken för sjukdomar” och
”De bästa resultaten i bekämpning av världsomfattande sjukdomar får man genom upplysning och genom frivillighetens väg. Först och främst borde det upplysas mer om uppfödningen och skötseln av en hund överhuvudtaget”.
Alla sanningar går igenom tre stadier
Först blir de förlöjligade
Sedan blir de våldsamt motarbetade
Slutligen blir de accepterade som alldeles självklara.
A. Schopenhauer (1788-1860)
Vingåker 2001-07-20
Marianne Hermelin-Ahrenbeck
P.S. Upplysningsvis – grundlagen garanterar och skyddar såväl tryckfrihet som yttrandefrihet så Maries inledande förslag får nog förbli ett önsketänkande. D.S.